Thứ Tư, 01/02/2012 - 08:38 SA | 0 bình luận | 69 lượt xem
Hầu hết các phản ứng hữu cơ xảy ra theo cơ chế phân cực theo kiểu một tác nhân nucleophin cho 2e với một tác nhân electrophin để hình thành liên kết mới. Phần khác lại phản ứng theo kiểu gốc tự do, mỗi chất phản ứng cho 1e để hình thành liên kết mới. Và hiện nay hầu hết các phản ứng theo hai kiểu này đã được hiểu biết một cách tường tận.
Chủ Nhật, 25/12/2011 - 11:21 CH | 0 bình luận | 438 lượt xem
Đầu tiên, chúng ta sẽ xem xét những gì xảy ra một cách chi tiết.
Thứ Ba, 13/12/2011 - 08:39 CH | 0 bình luận | 470 lượt xem
Chắc chắn các bạn đã từng nghe nói nhiều và cũng đã từng dùng tới đường hóa học. Vậy đường Hóa học là gì vậy? Chúng ta hãy đọc bài viết này nhé!
Thứ Hai, 28/11/2011 - 10:02 SA | 0 bình luận | 420 lượt xem
Tại sao có thể bảo quản thực phẩm bằng cách ướp muối?
Thứ Hai, 14/11/2011 - 06:44 CH | 0 bình luận | 412 lượt xem
Bài tạp chí nhằm mục đích nêu lên các phản ứng cơ bản thường dùng trong tổng hợp hữu cơ, tìm ra quy trình để tổng hợp và ôn lại kiến thức các phản ứng dùng trong tổng hợp hữu cơ. Tổng hợp napthalen có tính chất Hàn Lâm, chứ không áp dụng ngoài Công Nghiệp vì tổng hợp nên chúng rất đắt so với khi chế biến từ dầu mỏ.
Thứ Bảy, 12/11/2011 - 06:53 CH | 0 bình luận | 172 lượt xem
(H2N2)-Sau một năm nghiên cứu, ThS Đặng Uy Nhân, khoa hóa học, Trường ĐH Khoa học Tự nhiên TP.HCM đã chiết xuất được bảy hợp chất hữu cơ (DB1 – DB7) từ lá cây dó bầu. Trong đó, chất DB5 (mangiferin) có hàm lượng 1,7% trong lá khô. DB5 được thử nghiệm trong phòng thí nghiệm và cả lâm sàng cho thấy có khả năng tiêu diệt một số loại virus gây bệnh ở người.
Thứ Sáu, 28/10/2011 - 09:05 SA | 4 bình luận | 291 lượt xem
(H2N2)-Măng tươi thường được dùng trong các bữa ăn. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến thì măng có thể gây ngộ độc.
Thứ Ba, 18/10/2011 - 08:16 SA | 0 bình luận | 334 lượt xem
(H2N2)-Capsaicin là một chất được lấy ra từ ớt, chính chất này tạo ra vị cay khi ăn ớt. Theo danh pháp IUPAC, capsaicin có tên gọi là 8-Methyl-N-vanillyl-trans-6-nonenamide, ngoài ra còn một số tên gọi thông thường khác
Thứ Ba, 04/10/2011 - 02:47 CH | 0 bình luận | 331 lượt xem
Với các loại thịt muối, bạn không nên rán vì khi được nấu ở nhiệt độ cao, thực phẩm này sẽ tạo thành các chất gây ung thư. Còn với cá muối, tốt nhất là bạn nên hấp hay luộc qua trước khi ăn.